דלקת וושט אאוזינופילית, או בשמה הלועזי "Eosinophilic Esophagitis" (בראשי תיבות - EoE), היא מחלה אלרגית דלקתית, המאופיינת בפגיעה בתפקוד הוושט, המלווה בריבוי תאי דם לבנים מסוג "אאוזינופילים" ברקמת הוושט.
EoE היא מחלה חדשה יחסית, ובשני העשורים האחרונים חלה עלייה במספר הילדים והמבוגרים שמאובחנים כסובלים ממנה.
נראה שעלייה זו משקפת לא רק עלייה בשיעורי האבחון של המחלה, הנובעת ממודעות מוגברת, אלא גם בשל עלייה ממשית בשכיחותה.
בשנים האחרונות, הקהילה הרפואית מספקת עוד ועוד מידע מדעי מבוסס שמנחה את ההתמודדות עם המחלה, שלרוב נמשכת לאורך זמן ולעיתים מתאפיינת בהחמרות ובהפוגות לסירוגין.
נראה כי עלייה זו אינה משקפת רק עלייה בשיעורי האבחון הנובעת מהגברת המודעות, אלא גם עלייה ממשית בשכיחות המחלה.
בשנים האחרונות מספקים הרופאים מידע מדעי רב יותר המכוון את דרכי הטיפול במחלה, אשר בדרך כלל נמשך לאורך זמן ומתאפיין לעיתים במחזורים של החמרה והפוגה.